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该超级食品拥有丰富的营养物质，它们本身对健康非常有益。消费者越来越需要这种将食品理解为预防的重要概念。
在超级食品组中，没有快餐或高热量或饱和脂肪产品的空间。但它们不再仅限于植物来源。这就是为什么鱼被认为是维生素和矿物质的重要来源，也可以被认为是超级食品的原因。
它是一种非常完整的营养来源
如果超级食品的特点是为身体提供有益于健康的大量营养素，鱼类符合要求。
其中最重要的是蛋白质，必须提供消耗的总卡路里的10%至15%，正如卫生部西班牙消费者事务，食品安全和营养局(AECOSAN)的NAOS战略所反映的那样。 。
粮农组织指出，其原因在于氨基酸，它起着“生命的基石”的作用，没有它们，身体就无法发挥作用。
此外，鱼类是铁、碘、磷、氟、钙、锌或维生素A和B的良好来源，除了不饱和脂肪外，对预防心脏病非常重要。这就是粮农组织在其学习模块中所说的对我们健康有益，在那里您可以找到许多关于营养和健康饮食的概念。
有助于预防许多疾病
正如我们在开始时所说的，超级食品是一道屏障，因为它们有助于预防许多疾病。因此，鱼类营养素有助于身体健康，特别是如果产品被适当地食用。
例如，蛋白质是身体组织发育和修复的基础; 鱼类的维生素和矿物质可预防贫血等疾病; 碘和维生素A有益于大脑和视力 ; 其他营养素如锌和钙，有助于更好的生长和发育，尤其是在生命的某些阶段，如怀孕和童年。
它是抗胆固醇的良好盟友
但是，毫无疑问，鱼类最大的好处之一就是它富含所谓的不饱和脂肪，这有助于产生“好胆固醇”(HDL)和减少“坏”(LDL)。这就是着名的Omega-3，一种存在于鱼类中的脂肪酸，特别是蓝色鱼类，有助于降低患心脏病和中风的风险。
此外，粮农组织还指出了其他鲜为人知的Omega-3的优点，例如它减轻炎症的能力，“有利于哮喘和减少关节炎的影响”，以及它“在脑功能中的重要作用，正常的成长和发展。“
根据国家统计局(INE)的最新报告，不应忘记心血管疾病仍然是西班牙死亡的主要原因。
AECOSAN 建议摄入鱼类不仅因为其丰富的蛋白质含量，而且还因其“提供较少卡路里”的脂肪，同时含有“显着量”的Omega-3具有“更好的脂肪特征”。因此，卫生部的机构建议每周吃“两到四份鱼”，交替使用蓝白鱼。这与世界卫生组织(WHO)指出的原因相同，其建议是每天消耗的脂质的0.5%至2%是Omega-3脂肪酸。
西班牙心脏基金会也强调其重要性。它的专家表示“我们应该每周至少吃三次鱼”。
而你，你认为你吃的鱼足够吗?
