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法国食品和饮料的消费量约为1800亿，代表了法国消费者钱包的重要份额。质量标准很高，但由于法国人的种族背景不同，几乎任何产品都有市场。
法国目前的食品工业，根据法国农业部、农产品部和林业局统计和研究其农产品的最近公布的数据：
它约占法国制造业总市场的1800亿或20%。
它由近16家公司组成，雇佣了近400名员工。
这些公司大多是中小型企业：几乎每75%家公司就有10人。
乳品和肉类养殖占总收入的33%，而法国饮料市场(葡萄酒、烈酒和软饮料)占工业总收入的16.1%。 除了作为一个顶级的雇佣业，法国农产品行业是全国第二大出口市场。63%的法国农产品被驱逐出境。30%的欧洲饮料送到非欧盟国家和28%的谷物/谷物为基础的产品是法国。
食物是如何分配的?
法国食品分销渠道包括：
专业批发商：提供一系列技术产品;迎合专业客户(如：糖果制造商)
自助式仓库：提供多种餐饮产品
传统批发商：每一家都有自己的专营店，如厨房设备、食品杂货等;迎合食品和零售业的需要。
全线批发商：主要迎合餐饮服务商，提供全系列产品
法国的零售店由超市、超市、便利店和当地杂货店组成，由他们占据的空间或平方英尺所界定，以及他们提供的东西。
零售业的定价策略是三重净价，这是经销商在发票折扣、有条件回扣和商业公司折扣后向生产者支付的价格。这是所有零售机构采用的，目前由Carrefour领导(占市场份额的20.4%)，紧随其后的是LeCelc、IrMARCHE、SueSe U、欧尚和赌场，占总市场的73.3%。
目前的消费趋势和机遇是什么?
法国食品市场目前有四种趋势。这些是：
健康与平衡：法国人尽量少吃肉和酒精，多吃水果、蔬菜和矿泉水。
速度和易用性：越来越多的消费者在家里吃饭，“吃饭”。
追溯和伦理：由于过去的食品安全恐慌，对认证和标签的需求越来越大。
质量和钱的价值：消费者对食品价格的关注比家庭开支要大得多。
如果你想在法国的食品行业建立一个业务，那么一定要做一个市场调研，利用这些趋势来更好地最大化你的投资和市场潜力。
然而，法国食品和饮料法规非常严格，而且常常超过欧盟标准。在法国销售你的产品需要新的法国保护人口保护局DGPP的事先授权。你还需要证明你的产品符合当地的所有规定。
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